Resep minuman Jawa Barat, wajib dicoba
Indonesia sebenarnya sangat kaya akan berbagai masakan dan minuman, salah satunya resep minuman tradisional Jawa Barat yang rasanya tak bisa dipungkiri. Wilayah Jawa Barat tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah, namun berbagai masakan di kota ini juga sangat populer di semua pulau. Salah satunya adalah berbagai minuman tradisional seperti bajigur, bandreck dan es goyobod.
Berkunjung ke wilayah Jawa Barat belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi wisata kuliner. Dapur warga Sundani sudah sangat populer dan tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang enak, tetapi ada juga berbagai minuman Jawa Barat yang perlu Anda coba .
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai daratan yang tinggi sehingga suhunya cukup tinggi. Tidak mengherankan jika minuman penghangat tubuh sangat populer di sini. Beberapa di antaranya seperti Bajigur dan Bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat menemukan minuman segar jika berkunjung ke daerah ini. Yang terbaik di siang hari jika Anda menikmati salju goebod segar.
Saat ini, tidak terlalu sulit untuk menemukan penjual minuman tradisional Jawa Barat seperti Bajigur dan Banderek. Namun, alih-alih membeli, Anda juga bisa membuat resep minuman Jawa Barat sendiri di rumah. Apa itu dan apa cara membuatnya, simak ulasan berikut:
Resep Minuman Bendrek Jawa Barat
Bandrack adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari gula aren dan rebusan jahe. Rasa minumannya manis dan jahe yang ditambahkan memiliki sensasi hangat. Sebagai pelengkap banderac biasa, daging kelapa muda disajikan dengan garukan. Prosedur dan prosedur pembuatannya adalah sebagai berikut:
Puas:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 butir
- Gula pasir 2 sendok makan
- Gula Merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan meninggalkan 2 buah
- Udara 500 ml
- Garam sesuai selera
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman tradisional Jawa Barat ini:
- Didihkan air lalu tambahkan jahe yang sudah dibakar dan dikubur
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut
- Tambahkan cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula pasir dan garam ke dalamnya
- Tunggu sampai mendidih dan keluarkan aroma harum
- Matikan kompor dan tekan
- Sajikan bandrack dalam gelas dengan tambahan daging kelapa muda. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis seperti.
Resep Minuman Bajigar Jawa Barat
Selain bandrack, Bajigur juga merupakan minuman tradisional Jawa Barat yang terkenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas, Bajigur dan Bandrek terlihat sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini justru berbeda. Untuk membuat bajigar, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut:
Puas:
- Santan 1,5 liter (sebutir kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sendok makan
- Gula Merah 150 gram
- Gula pasir 100 g
- Jahe 200 g
- Pandan tersisa 3 buah
- Kayu manis 2 cm.
- Garam 1/2 sendok teh
- Kolang-Kling
Cara membuat resep minuman tradisional Jawa Barat Bajigur :
- Masak santan dan gula merah hingga larut
- Masukkan jahe busuk dan dikubur
- Campurkan gula pasir, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak rusak
- Jika sudah mendidih, matikan kompor dan tekan terus
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan menambahkan potongan kaling kolang agar lebih nikmat.
Resep Minuman Es Goyobode Jawa Barat
Meski terkenal dengan cuaca dingin dan terkadang dingin, ada juga resep es yang populer di kota Jawa Barat. Salah satunya adalah salju goyobeaud yang sudah sangat populer, terutama bagi kaum Sunda. Minuman ini merupakan es tradisional yang berasal dari daerah Groot Jawa Barat. Untuk resep minuman tradisional Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat sederhana yaitu sebagai berikut:
Puas:
- Tepung hangwa 60 g
- Udara 350 ml
Bahan tambahan:
- Sirup merah
- Pita singkong 100 g
- Alpukat 1 buah
- Santan kental manis
- Pita beras gluten hitam
- Kolang Kling
- Kelapa Muda
- Susu kental manis
- Es Batu
Cara membuat resep minuman es goyobod Jawa Barat yang enak :
- Buat sirup terlebih dahulu dengan merebus air dan gula merah hingga mendidih dan mengental serta tambahkan warna merah sesuai rasanya. Sisihkan
- Campur tepung hankwe dalam air lalu aduk rata. Panaskan campuran tepung sampai matang dan mengental
- Cetak tepung goebode ke dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan yang sudah dingin dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan tambahan lainnya.
- Campur es batu dan air dengan sirup merah dan susu kental
- Anda sudah bisa menikmati salju Goyobeaud segar yang menampilkan Jawa Barat.
Resep Minuman Es Oyen Jawa Barat
S Oyenadalah CMP es khas Jawa Barat yang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Sekilas, es Oyen tidak berbeda dengan salju campuran dari daerah lain, tetapi ada jagung ekstra manis yang membuat rasanya semakin enak. Resep minuman tradisional Jawa Barat ini juga tidak rumit sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oyen adalah sebagai berikut:
Unsur-unsur Es Oen:
- Alpukat matang buah
- Nangka dimasak sesuai selera
- Kelapa Muda
- Kolang-Kling
- Pacar Cina
- Jagung Manis
- Sirup
- Susu kental manis
- Es Batu
Cara membuat resep t untuk minuman tradisional Jawa Barat ini:
- Siapkan mangkuk dan atur semua isian ke dalam mangkuk
- Tambahkan es batu sesuai selera lalu campur air dengan susu kental manis dan sirup merah
- Es oyens segar dan menggoda siap disajikan
Isian es o yensebenarnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Namun, ada juga beberapa bahan yang menjadi ciri khas campuran gula es mehendi dan jagung manis ini. Jadi jika Anda ingin membuat es sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar Anda bisa menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli obat yang sudah jadi.
Berbicara tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang sudah tidak diragukan lagi rasanya sekarang, anda juga harus mencoba sejumlah minuman khas Jawa Barat. Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencobanya sendiri untuk membuat resep minuman tradisional Jawa Barat di rumah karena sederhana dan pastinya enak.